Pane In Cassetta Con Pesto Senza Aglio

Per chi ha imparato a conoscermi sa che, come i vampiri di una volta, il nostro caro vecchio Dracula, anche la sottoscritta è allergica all’aglio, se viziatamente lo mangio, ma anche solo l’essenza, mi sento male, ma male male eh? Da ricovero ospedaliero, così da quando ho appreso questa cosa, lo evito, è una pianta che non alberga nella mia cucina.

Mangio pesce senza aglio, sughi e/o soffritti senza aglio, preparazioni e salse, e tutto ciò che sa di codesta pianta.

Però in commercio si trova il pesto senza aglio e così siccome me ne avanzava mezza scatolina, ho pensato di fare una nuova pagnotta versione Hulk! Sulla falsa riga di questa ricetta, ho modificato qualche ingredienti et voilà!

 essendo il pane ancora caldo la fetta è un po' compatta

Ingredienti:

500 gr farina Manitoba con lievito madre liofilizzato 

2 albumi

1 cucchiaio zucchero semolato

1 cucchiaino sale grosso

40 gr burro

75 gr pesto senza aglio con il suo olio

1 bicchiere di latte

Procedimento:

Impastare tutti gli ingredienti nella planetaria per 5 minuti.

Imburrare uno stampo da plumcake e posizionare l’impasto all’interno, creando 3 strisce diagonali.

Far lievitare 20 minuti nel forno caldo ma spento.

Poi cuocere a 200° per 30 minuti.

Far freddare su una griglia prima di tagliare.

Ha un aroma, un sapore e un colore accattivante davvero.

Con questa ricetta partecipo al contest di Coccole di dolcezza