Semifreddo Agli Amaretti

Sono tornataaaaaa, ma sono ancora in ferie, quindi come ho due minuti vi racconto com'è andata la vacanza, intanto vi offro un dessert fresco e gustoso.

Ingredienti:

3 tuorli

50 gr zucchero semolato

3 cucchiai liquore Amaretto

200 gr amaretti secchi

500 ml panna da montare

Procedimento:

Montare la panna ben ferma.

Triturare gli amaretti, lasciandone 6-8 interi da parte.

Far cuocere a bagnomaria i tuorli con lo zucchero e l’amaretto finché non bolle l’acqua nella pentola. Far intiepidire qualche minuto.

Unire un po’ per volta nella panna montata i tuorli con lo zucchero e il liquore, mescolando dal basso verso l’alto, infine aggiungendo tutto il liquido.

Aggiungere gli amaretti triturati, sempre mescolando con cautela.

Versare in uno stampo da plumcake per un semifreddo unico e in mini stampi da muffin per mono porzioni.

Mettere nel congelatore per 4 ore o una notte intera

Per sformare dagli stampi, passare qualche secondo sotto l’acqua bollente.

Decorare con gli amaretti e servire. 

Con Questa Ricetta Partecipo Al Contest Di Vale cucina e fantasia "Dolci Freschi"