Una Fetta Di Paradiso: Muffin Cannella E Banana

lunedì 19 agosto 2013

Muffin Cannella E Banana

E lo so, direte voi, ‘ancora muffin?’, ebbene sì, ancora.

Il fatto è che quelli di due giorni erano destinati a Gaia, quelli di ieri ad una coppia di cari amici, Marco e Federica, che ieri abbiamo rivisto dopo mesi, (ragazzi, più spesso, stiamo troppo bene insieme J ) e quelli di oggi? Beh, se non escono ulteriori visite, saranno tutti per noi, e poi c’è la banana nell’impasto, io amo la frutta nei dolci, e la cannella? Fa tanto dolce natalizio, che in questo periodo dell’estate, mi manca e comincio a fare il countdown dicendomi ‘forza Vale tra 4 mesi è Natale’ … non so se questi attimi di follia capitano anche a voi!

Con l’occasione vorrei ringraziare tutti quei lettori che quotidianamente mi seguono e mi votano su Net-Parade:

Grazie! Siete l’essenza del mio blog!




Ingredienti:

320 gr farina 00
170 gr zucchero semolato
3 cucchiai di cannella in polvere
1 pizzico di sale
1 bustina di lievito
1 bustina di vanillina
2 uova
1 banana schiacciata
80 ml olio di girasole
40 ml latte

Per La Copertura:

50 gr burro
½ cucchiaio di cannella
65 gr zucchero a velo

Procedimento:

Unire, come ogni ricetta di muffin, gli ingredienti secchi, perciò la farina, la cannella, lo zucchero, il sale e il lievito in un recipiente.
A parte schiacciare la banana, unirla con le uova intere, l’olio di girasole e il latte.
Dopodiché mescolare entrambi gli ingredienti grossolanamente e versare nei pirottini di carta.
Infornare a 180° per 25 minuti.
Senza cremina
In seguito mescolare il burro, lo zucchero e velo e la cannella, creando una sorta di crema.
Sfornare i muffin e prima che si freddino coprirli con la glassa di burro e cannella.

Servire tiepidi o caldi.

26 commenti:

  1. ma perchè in casa mia odiano la cannella??? mi piace da morire questo dolcetto!!! me la segno casomai me li pappo io

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    1. ma si , ti fai una dose a metà e te li gusti da sola!

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  2. Buongiorno cara, che golosità questi muffin! baci.

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  3. Dico che Banana e cannella fanno l'amore... buonissimi!
    Vale

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  4. Non amo i dolci alla banana, ma i muffin mi piacciono un sacco e comunque questi a vederli mi sembrano buonissimi, con cosa potrei sostituire?? Grazie, un abbraccio!
    http://ledeliziedelmulino.blogspot.it/

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    1. Tesoro, la morte della cannella è la mela, sostituisci la banana con una mela, circa 300 gr!e il gioco è fatto!

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  5. A me i muffin non stancano mai, mi piacciono troppo!! I tuoi poi sono golosissimi!! Buona settimana!

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  6. mai provati con la cannella...ma quelli alla banana sono buonissssssssimi!

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    1. eh eh eh ed entrambi lasciano senza parole per la sofficità e la golosità!

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  7. MA sai che questo accostamento mi intriga da matti??!!Che buoni che sembrano!!

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    1. Poi se abbondi come ho fatto io con la cannella il sapore è ancora più buono!

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  8. Adoro la cannella!!! li proverò presto.

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  9. Golosissimi da provare!!! Un abbraccio:))

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  10. Mi piace tutto quello che sa di cannella...quindi ne mangerei volentieri uno!BRAVA COME SEMPRE:)

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  11. Ciao, sono arrivata a te grazie all'iniziativa Conosciamoci di Spicchi del Gusto. Complimenti per il tuo blog. Mi sono unita con molto piacere ai tuoi lettori e spero tanto tu faccia altrettanto. A presto, Claudia
    http://lacucinadistagione.blogspot.it/

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    1. Ciao Claudia, benvenuta cara, passo sicuramente anche io!

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  12. Mamma mia!! :) Adoro qualsiasi dolce fatto con la cannella..e anche con la banana. Immagino già il profumo di questi deliziosi muffins..gnam gnam. Anche se ormai è sera, non rinuncerei ad una bella merenda con questi meravigliosi dolcetti! E quella cremina poi...mmmhh..Come resistere?
    Tanti complimenti! *-* Ottima ricetta.
    Incoronata.

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    1. Ciao Inco, grazie per il tuo passaggio e il tuo commento, è una ricetta che si fa da se, prova!

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  13. Adoro la cannella e questi muffin sono una vera meraviglia! Brava Vale!

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