Una Fetta Di Paradiso: Muffin Ai Kiwi

giovedì 19 settembre 2013

Muffin Ai Kiwi

E perché non preparare altri dolcetti e surgelarli per i momenti in cui non si ha voglia di fare nulla?
Oh yes! Detto fatto!



Ingredienti:

220 gr farina 00
½ bustina lievito per dolci
½ cucchiaino cannella
60 ml olio girasole
1 uovo
120 gr zucchero semolato
125 ml yogurt magro bianco
3 kiwi

Procedimento:

Preriscaldare il forno a 180°.
Tagliare a cubetti 2 kiwi e a fette il 3^.
Unire gli ingredienti secchi con quelli umidi, aggiungere poi i pezzetti di kiwi.
Versare l’impasto nei pirottini e adagiare una fettina di kiwi sopra ad ogni muffin.
Infornare per 25 minuti.
Sfornare e far freddare.


23 commenti:

  1. ma che buoni! muffin con i kiwi che bontà!
    buona serata simona

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  2. buonissimi e molto originale!
    un abbraccio Linda

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  3. Oggi muffin-day!!! :) :)
    Ma davvero qualche volta non ti va di fare niente? Sembri un ciclone... anzi, sembri la mia figlia maggiore!!! ahahahaha

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    1. guarda dipende molto dalle giornate, ma ultimamente sono davvero quasi immobile, questo è stato un giorno fuori dall'ordinario!

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    1. si forse la devo leggere, non me lo ricordo Stef...sto perdendo i colpi....

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  5. carissima vale, cosa bolle in pentole?! ;) Come stai?! E' proprio una bella idea,sia quella di usare i kiwi sia di congelarli, anche perchè capitano quei periodi in cui non c'è davvero il tempo di dedicarsi alla preparazione di un dolcetto!

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    1. In pentola ancora nulla, purtroppo, però mi sto impegnando....intanto un kiwi e passa la paura!

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  6. ANCHE IO FACCIO COSI'.. FACCIO E CONGELO. TRA LAVORO E TUTTO SEMPRE MEGLIO AVERE QUALCOSA DI PRONTO..
    BELLA QUESTA IDEA DEI KIWI.
    BACI

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    1. Grazie Virginia, il congelare è un'ottima manovra per avere sempre qualcosa a portata di mano subito....io congelo qualsiasi cosa, anche gli albumi delle uova....

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  7. li proverò sicuramente!! E voglio provare anche a congelarli!! ma.. tu quando poi li scongeli come fa? li lasci sciogliere a temperatura ambiente o li scaldi al microonde??
    Mi dai qualche consiglio ..vorrei proprio provare a congelarli!!
    grazie!!!
    :)

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    1. Cara Vale, come dicevo a Virginia, io congelo di tutto, dal dolce al salato, per quanto riguarda i muffin, di solito, li lascio a temperatura ambiente per un paio di ore (qualcos ain più se è inverno) e poi do 5 minuti di forno ventilato a 100 gradi, ma se tua hai la fortuna di avere il microonde fai ancora prima, li tiri fuori congelati e li fai riprendere nel micronde, saltando il passaggio della temperatura ambiente.
      Fammi sapere come ti va... ;-)

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    2. grazie mille dei consigli!! appena li faccio provo a congelarne qualcuno e poi ti faccio sapere!! :):)

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  8. Bellissima ricetta e vitaminica, pure! Complimenti e un abbraccio

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