Budini Alla Vaniglia

Sempre restando in tema dieta ma con un tocco di dolcezza in più, ho preparato  questi budini alla vaniglia, così questa sarà una mattina ‘budinosa’ per eccellenza, e ho avuto il dolcetto settimanale, come le vecchie abitudini, per lo sgarro fuorviante!

Ingredienti:

400 ml latte scremato

1 bustina di vanillina

2 tuorl1

1 e ½ cucchiaio dolcificante liquido

2 fogli colla pesce

Procedimento:

fate ammorbidire la colla di pesce in acqua fredda.

In un pentolino fate riscaldare il latte con la vanillina.

Mescolate i tuorli con il dolcificante.

Fuori fuoco unite i tuorli con il latte, mescolando con cura.

In ultimo, strizzate ed aggiungete la colla di pesce nel composto, continuando a mescolare.

Versate negli stampi, io ho usato questi e sono uscite 8 mini porzioni.

Se volete potete decorare con una spolverata di cacao amaro magro.