Una Fetta Di Paradiso: Tiramisù Light

sabato 18 gennaio 2014

Tiramisù Light

Poi non ditemi che questi tiramisù sembrano dietetici!!!

Mio marito quando li ha visti ha esclamato: "Sicura che possiamo mangiarli? Mica ci faranno ingrassare?" ed io "no, caro marito mio, grazie ad alcuni accorgimenti adottati, siamo liberi di straforgarci!".

Una ricetta presa da qui, e poi leggermente modificata.




Fondo: Carta regalo Star.

Ingredienti Pasta Biscotto:

60 gr crusca di frumento 
60 gr amido di mais (maizena)
1 cucchiaio di dolcificante liquido per cottura
1 albume
1 uovo intero
2 cucchiai yogurt magro bianco
1/2 bustina di lievito per dolci

Ingredienti Per La Crema:

1 uova intera
1 albume
2 cucchiai dolcificante in polvere 
250 gr yogurt bianco magro
100 gr robiola
1 foglio di colla di pesce

Per La Bagna:

q.b. caffè

Per Decorare:

q.b. cacao amaro magro in polvere
q.b. cioccolato fondente senza zucchero

Procedimento:

Prepariamo la pasta biscotto. Frullare tutti gli ingredienti, stenderli su una teglia coperta da carta forno e cuocere per 5/10 minuti in forno a 180°.
Nel frattempo montare con un frustino elettrico l'albume, l'uovo intero e il dolcificante.
In un pentolino riscaldare un goccio di yogurt magro, dove scioglierete la colla di pesce, ammorbidita e strizzata.
Aggiungere lo yogurt magro, la robiola e  la gelatina sciolta, frullando qualche altro secondo.
Procedere come i più classici dei tiramisù, io ho coppato la pasta biscotto, bagnato leggermente di caffè e stratificato con la crema e il cacao amaro, terminando con una grattata di cioccolato fondente e qualche pezzetto qui e là intero.

Dessert discreto senza eccessivi sensi di colpa!

14 commenti:

  1. Tesoro sei un genio prendo subito nota!!

    Bacioni

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  2. Mica male! E brava Vale, hai trovato un'ottima ricetta alternativa meno calorica, così non si rinuncia a un buon dolce e allo stesso tempo non "nuoce gravemente" al peso ^__^'
    Buona serata!

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    1. conoscendo la mia voglia irrefrenabile di dolci, non potevo restare con le mani in mano e ho dovuto creare, anche perché sennò mio marito (ed anche la sottoscritta) ha la scusa per sgarrare e perdere la retta via!
      un caro abbraccio Ale!

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  3. Ma quante belle ideuzze light!!!
    Sempre bravissima Vale!!
    Un bacione e buona domenica
    Carmen

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    1. Sì, mi devo ingegnare, perché quando sto a dieta, se so che in casa c'è qualche dolcino che posso mangiare, mi tranquillizzo e magari poi non lo tocco neanche!!!

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  4. FAvoloso il tiramisù light è una scoperta fantastica!!! Bravissima!!

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  5. Evvai!!! Un dolce degno di essere chiamato tale e in più che non mi faccia sentire in colpa...cosa posso volere di più!?!?!?

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    1. credo nulla...o forse sì, prepararlo e godertelo!!! :-)

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  6. Mamma mia Vale, l'occhio me l'avevi proprio ingannato! Bellissima la tua personale rielaborazione, sono certa che mi leccherei i baffi anch'io che non amo questo dolce ^_^
    Buona serata tesoro <3
    la zia Consu

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    1. Io non amo il caffè, però qui ci stava tutto, bello denso...pollice su!

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  7. Golosissime queste coppette! Brava ;)

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