Muffin Al miele E Mandorle

Questa mattina sto studiando. Sto terminando il primo corso di fotografia, venerdì prossimo ultima lezione con argomento di Post-produzione, che mi ha messo molta curiosità, qualcosa già l’ho captata però l’ascoltarla sarà sicuramente produttiva. 

Regolarmente esco con la mia Reflex per esercitarmi, oltre al fatto che cerco di migliorare le fotografie delle mie ricette, ma la composizione è ancora in corso d’opera, perciò dovrete portare un po’ di pazienza per ammirare scatti migliori.

Non ho perso tempo e mi sono iscritta anche al corso intermedio, ho pensato, ‘visto che sto finendo il base, è meglio battere il ferro finché è caldo’, non trovate?

Oggi ricetta semi light per un’amica, Letizia del Blog Letizia in cucina, e il suo contest sui muffin.

Ingredienti:

100 gr margarina

100 gr zucchero semolato

50 ml miele

300 gr farina 00

½ bustina lievito per dolci

½ cucchiaino cannella e ½ noce moscata

2 uova sbattute

q.b. mandorle

Procedimento:

In un pentolino mettere a sciogliere a fuoco basso la margarina, lo zucchero e il miele.

Unire gli ingredienti secchi (farina, lievito e spezie) in un recipiente.

Far freddare il miele sciolto ed unire le uova.

Versare sulla farina mescolando grossolanamente per 10/12 volte.

Inserire nei pirottini, decorare con una mandorla al centro ed infornare, in forno caldo, a 180° per 20/25 minuti.

Sfornare, far freddare e assaggiare.

Con Questa Ricetta Partecipo Al Contest Di Letizia in cucina