Stuzzichini Con Olive Nere

Sono tre giorni che ho un magone, una sorta di sfera che va sotto e sopra in gola ... cerco di non pensarci, ma mi opprime e non poco. I sentimenti non si comandano, questo è certo, ed io ho sempre creduto di essermi comportata in modo eccepibile nei confronti delle persone che amo, ma evidentemente quello che è trasparito non ha rispecchiato in toto le mie emozioni, e di questo me ne rammarico. Mi dispiace che si possa pensare che tutto ciò che ho sempre dimostrato in maniera disinteressata sia stato frainteso o che si possa anche solo aver insinuato che i miei sentimenti fossero fasulli o recitati ... sono sempre dell'opinione che, a volte, bisogna dare di meno, perché le persone se ne approfittano e non meritano poi tanto le nostre attenzioni, se alla fine il risultato è sentirsi giudicati sempre e comunque, senza guardare il proprio operato, perché in queste situazioni, noi siamo le pecche e loro i professori. Credo che giocare sempre le stesse carte solo per paura di esternare i propri sentimenti sia un comportamento vigliacco, io non sono così, ho sempre detto tutto in faccia, ma la verità detta con spontaneità, non sempre viene accettata, e si rimane nuovamente incompresi.

Ingredienti:

150 gr olive nere snocciolate e tritate 

200 gr farina 00

1/2 bustina lievito per dolci

¼ di cucchiaino di zucchero semolato

120 gr burro freddo

100 cl di latte di riso

150 gr formaggio grana grattugiato

½ cucchiaino di sale

Procedimento:

Unite tutti gli ingredienti in un mixer, in ultimo aggiungere le olive nere sminuzzate. Formare due rotoli dal diametro di 5 cm, sigillarli nella pellicola e far riposare in congelatore per un'ora.

Riprendere e tagliare a fettine di 1/2 cm l'uno, adagiarle sulla teglia foderata di carta forno ed infornare a 180° per 15/20 minuti, finché i bordi non dorino.

Farli freddare su una griglia.

Assaporare accompagnati da boccale di birra per uno stuzzichino o per uno spezzafame in un pic-nic o per un aperitivo con del vino bianco.

Con Questa Ricetta Partecipo Al Contest Di Alice del blog La cucina di Esme