Biscotti Da Un’Amica Speciale

Questa volta la ricetta che vi presento non è mia, ma di un’amica, proprietaria di un sito di pasticceria, conosciuta online. Sapete quelle amiche che diventano ‘reali’ perché ci parli tutti i giorni, le conosci quotidianamente dai loro post pubblicati e dalle foto dei social, amiche che qualche volta sono migliori di quelle veramente reali, che si vedono quotidianamente o quasi.

Da quando ho aperto il blog ne ho conosciute tante di amiche così, sono delle donne con cui ti capisci al volo, anche senza scrivere e a volte ci si entra così in confidenza che diventano parte di te.

Una di queste donne speciali è Alessia, del sito www.ilpandizenzero.it , una ragazza speciale e dal cuore grande, che ha amato ciò che ha studiato, ma ama ancor di più ciò che sogna da tanto tempo e che forse sogniamo un po’ tutte: aprire un posticino pubblico tutto proprio, dove spignattare allegramente.

Navigando tra le sue innumerevoli ricette, mi sono imbattuta in questi biscotti vegani, letteralmente l’acquolina in bocca. Avrei potuto replicarli, ma non questa volta, questa volta volevo proprio quelli suoi, quelli forgiati dalle sue mani, così le ho chiesto se era possibile ordinarli. A proposito lei lavora su prenotazione nella città dove abita (Verbania) se qualcuno fosse interessato, si può fare avanti, è bravissima.

Così ho prenotato dieci biscotti al cacao con crema di arancia e Mangostano, dieci biscotti con crema di fragole e goji. E’ stata di una precisione pazzesca, pacco spedito lunedì, pacco arrivato oggi, mercoledì.

 Biscotti tutti intatti, belli confezionati nella loro scatolina di plastica. 

Li ho aperti, un profumo celestiale. Dico la verità avrei voluto aspettare stasera per assaggiarli con mio marito, ma non ho resistito e ne ho addentato uno alla fragola e goji : 

S-U-B-L-I-M-E!

Grazie Alessia per questa golosa cortesia che mi hai fatto, non nego che in futuro ci potrà essere un altro ordine J .