Lei, la mia amica Monica de L'Emporio 21, li ha chiamati Biscotti con la confettura nell'impasto, io invece li ho ribattezzati in Cookies Integrali Con Confettura Di More Nell'Impasto, che poi la sostanza è sempre quella.
Sono dei biscottini senza uova di un buono, e sono anche dietetici, basta adoperarsi in qualche piccolo accorgimento, tipo io ho usato farina integrale e zucchero di canna e una composta biologica niente male dolcificata con soli zuccheri d'uva e ciò che ne è nato è proprio ottimo.
Ovviamente vi lascio la foto di questa bontà e la mia versione qui sotto ...
Ingredienti:
100 gr farina integrale
100 gr amido di mais
50 gr zucchero di canna
50 ml olio girasole
1/2 cucchiaino bicarbonato
2 gr sale rosa
q.b. scorza limone
130 gr composta di more
+
q.b. per farcitura
... per il procedimento vi rimando al video.
Alla prossima
Valentina
Golosissimi :-P li devo provare :-P stasera anche da me biscotti...siamo in sincronia :-P
RispondiEliminaVale che bontà che devono essere... morbidi e croccanti! Un bascione forte forte
RispondiEliminaChi sa che buoni Vale, sono buoni da sgranocchiare anche nella giornata. Un abbraccio !
RispondiEliminaMa che bella idea golosa!!!
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