Una Fetta Di Paradiso: Pan Bauletto Al Pecorino Con Erba Cipollina

sabato 20 aprile 2019

Pan Bauletto Al Pecorino Con Erba Cipollina

Ho preparato questa bella pagnottina al pecorino, e sto pensando di rifarla per accompagnare l'antipasto di pasquetta a pranzo.
E' semplice da preparare, io mi sno autata con la mia macchina del pane della Silvercrest ma potreste usare qualsiasi macchina del pane o la planetaria o perché no procedere a mano.

I sapori forti del formaggio in questo peiodo allietano le nostre tavole e allora perché non usarlo anche nel pane?

Ecco a voi il pan bauletto ideato per queste festività, ma perfetto per ogni occasione o gita fuori porta.


La fetta bella corposa e piena, come piace a me.
Ma passiamo all'occorrente.

Ingredienti per 1 kg di pane:

360 ml acqua a temperatura ambiente
3 cucchiai olio evo
2 cucchiai zucchero
2 cucchiaini sale fino
3 gr pepe bianco
600 gr farina 0
100 gr pecorino grattugiato
3 gr erba cipollina
10 gr lievito birra secco

Procedimento:

Versare nel cestello della macchina del pane tutti gli ingredienti nell'ordine su indicati e a temperatura ambiente.
Scegliere il programma 1 pane bianco, grammatura 1 kg, doratura media.
La durata della lavorazione è di 3 ore e 30 circa.

Alla fine del programma, sfilare la pagnotta e farla raffreddare cmpletamente prima di affettarla.

Con questa ricetta vi auguro una buona Pasqua ricca di amore, famiglia e amicizia.

Valentina

Foto dal web.







1 commento:

  1. Buona Pasqua tesoro e scusa se non sono riuscita a passare prima ma col bimbo malato è stata dura..ora fortunatamente sta meglio ^_*
    Questo panbauletto è un vero spettacolo...immagino che delizia oggi al picnic di Pasquetta :-P

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