Una Fetta Di Paradiso: La Mia Millefoglie - Torno Su Questi Schermi!

martedì 19 maggio 2020

La Mia Millefoglie - Torno Su Questi Schermi!

Sette mesi sono trascorsi, e mai periodo fu più lungo come questo.

Assorbita completamente dal mio canale Youtube, che con il tempo è diventato una mia appendice, ho dimenticato (o forse no), di avere anche un ricettario online, questo blog.

Quindi torno a pubblicare, non so con quale cadenza, ma pubblico, per mostrarvi un po' di ricette nuove, un po' di quelle riprese in archivio e mai mostrate, insomma avrò abbastanza da lavorare.

Inizio nel mostrarvi la torta che ho confezionato per il matrimonio  compleanno di mio marito.
Ogni anno ne richiede di diverse, e non so se lo faccia per gola o per mettermi alla prova, ma comunque cerco sempre di accontentarlo.

L'anno scorso ha voluto questa con i Togo , l'anno prima la torta con i wafers, l'anno prima la pizza dolce abruzzese, quest'anno ha scelto un classico:

La Torta Millefoglie

Ingredienti per uno stampo da 18 cm:

225 gr pasta sfoglia
250 ml panna da montare
30 gr cioccolato fondente fuso

Ho creato con la base dello stampo 3 dischi di sfoglia.
Cosparso con zucchero semolato e cucinati in forno statico caldo a 180°, fino a caramellare le superfici.

Ho preparato la crema pasticcera e montato la panna.

Una volta raffreddati i dischi ho montato la torta.
Un disco di sfoglia, uno strato di crema pasticcera al cioccolato, un altro disco di sfoglia, uno strato di pasticcera e terminato con l'ultimo disco di sfoglia.
Ricoperta tutta la torta con la panna montata.
Con la pasta sfoglia in eccesso, una parte l'ho sbriciolata per il bordo della torta 

e un'altra ho creato dei mini ventagli decorativi.

Così ho completato la torta con le briciole di sfoglia tutto intorno, ciuffi di panna in superficie, alternati con i ventagli di sfoglia.
Poi con il cioccolato fuso ho scritto grazie ad un cono di carta 'auguri' e la torta è stata completata.


Grazie per la visita.

Valentina


4 commenti:

  1. La torta per il matrimonio....di tuo marito...cioè si risposa ?!?! ahahaha scherzo. Ma ciaoooooo ! E non sparire un'altra volta. Una torta da pasticceria Vale !!

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    1. Sono solo le 17 ed io già sto cotta.....ahahahah....ho prontamente corretto Cri, non sia mai pensassero male!

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  2. Ben tornata non sapevo canale you tube, complimenti

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    1. Grazie Gunther, eh sì, porta via moto lavoro il canale, ma da molte soddisfazioni ^-^

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