Grissini Speziati E Glassati Al Cioccolato Con Cocco E Zuccherini

 Arriva il Natale, un piccolo pensiero per chi non vuole rinunciare al regalo hand made, con un tocco di originalità che non guasta mai. Ho avvolto i grissini con della rafia bordeaux di Star.

Ingredienti:

150 Gr farina integrale macinata a pietra di farro biologico

150 gr farina integrale di kamut biologico

100 ml latte di riso e soia biologico

180 gr esubero PM di 5 giorni

1/2 cucchiaino di cannella

1/2 cucchiaino di noce moscata

30 ml sciroppo di agave

3 gr sale fino

30 gr margarina senza grassi idrogenati

Per Guarnire E Decorare:

70 gr cioccolato fondente al 70% 

50 gr codette di zucchero colorate

50 gr cocco rapè

Procedimento:

Impastare tutti gli ingredienti nella planetaria, o procedendo a mano sul piano lavoro della cucina.

Far riposare coperto da un canovaccio per qualche minuto.

Nel frattempo preriscaldate il forno modalità statica a 200°.

Fondete a bagnomaria o nel forno a microonde il cioccolato fondente.

Preparate le decorazioni in due piatti differenti.

Ora potete procedere in due modi. Optare per stendere l'impasto e con un taglia pasta creare dei rettangoli di pasta lunghi circa 20 cm, oppure procedere come per gli gnocchi, creando con piccoli quantitativi di impasto dei cordoncini lunghi allo stesso modo 20-22 cm.

Io procedo con il secondo modo, m piace che abbiano un aspetto più rustico.

Distanziateli sulla teglia e infornate a 190° per 10-15 minuti.

Sfornate e fate leggermente intiepidire.

Passateli, poi, nella cioccolata fusa e prima che questa si rapprenda cospargete di cocco rapè e codette di zucchero.

Fate raffreddare completamente, magari appoggiandoli dentro un vaso o bicchiere.

Vi do un'idea carina regalo, se acquistate barattoli di vetro lunghi e alti, per intenderci quelli che dovrebbero contenere gli spaghetti 

potreste inserirli dentro e confezionare così un regalo doppiamente utile: un prodotto che si mangia e uno che si userà nella propria cucina.

Spero di avervi dato uno spunto per i vostri regali hand made.

Un abbraccio a tutti.

Con Questa Ricetta Partecipo Al Contest Di 

E Alla Raccolta Di Sandra, Barbara e 

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