Biscotti con preparato di Budino

Ingredienti per 40 biscotti:
130 gr di burro
70 gr di zucchero semolato
4 cucchiai di latte
essenza di vaniglia
190 gr di farina 00

½ bustina lievito per dolci
60 gr di preparato per budino al cioccolato (o al gusto che preferite)

Da una ricetta di Aitina

Procedimento:

Lavorate in un recipiente il burro con lo zucchero, versate il latte e l’essenza di vaniglia.

Incorporare la farina setacciata con il lievito e il preparato per budino al cioccolato.

Create una palla e fatela riposare in frigorifero per 30 minuti.

Riprendete l’impasto, stendetelo con il mattarello e con delle formine a piacere create dei biscotti, che farete cuocere in forno caldo a 180° per 15 minuti circa.

Sfornateli, fateli freddare su una gratella

e poi una volta freddi spolverateli con zucchero a velo.