Torta Con Mele e Noci

Sapete come vanno queste cose, apro il frigorifero per vedere quali ingredienti potrei usare per una torta e l’unica cosa in cui mi imbatto sono 4/5 mele nel cesto della frutta che mi guardano urlando ‘pietà’…poverette, non ho potuto fare altrimenti, anche perché la torta alle mele è una delle mie preferite, versioni su versioni ne ho provate ed ogni volta son felice di farne una nuova. Peraltro con tutti i dolci alla ricotta di questa mattina, un po’ di frutta non guasta proprio. Così ecco a voi un’altra versione della torta alle mele.

Ingredienti:

300 gr farina 00 il Molino Chiavazza

300 gr mele sbucciate e grattugiate

90 gr noci spezzettate grossolanamente

1 cucchiaino e ½ d cannella in polvere

1 cucchiaino di lievito in polvere

½ cucchiaino di bicarbonato di sodio

250 gr di burro

250 gr di zucchero semolato

2 uova grosse

                                                2 bustine di vanillina        

Procedimento:

Preriscaldate il forno a 180° C.

Setacciate e mescolate la farina, la cannella, lo zenzero, il lievito e  il bicarbonato.

Montate a crema il burro con lo zucchero, le uova e la vanillina.

Aggiungete pian piano il composto della farina, alternandolo con le mele, mescolando con un cucchiaio affinché il composto risulti omogeneo.

Alla fine unite le noci tritate.

Versate l’impasto nello stampo a ciambella

ed infornate per 1 ora e 20 minuti o

Finché uno stuzzicadenti dal centro fuoriesca asciutto.

Fate freddare su una griglia prima di servire.

Con Questa Ricetta Ho usato La Farina Antigrumi De il Molino Chiavazza 

Con questa ricetta partecipo al contest di L'Emporio 21