Zuccotto di riciclo con ricotta, cioccolato e panna

Una ricetta veloce, molto sfiziosa, di facile creazione ma soprattutto di facile riciclo!

Ingredienti:

500 gr pan di spagna (ma all’occorrenza un pandoro o una colomba)

250 gr di ricotta

100 gr di zucchero semolato

200 gr scaglie di cioccolato

250 ml di panna montata

latte e sciroppo di lampone per la bagna 

Procedimento:

Prendete lo stampo a cupola, foderatelo di pellicola trasparente e cominciate a rivestirlo con le fette di pandoro senza la parte scura.

Latte e lampone in un bicchiere, pennello e via con la bagna.

A parte montate la ricotta, lo zucchero

e le scaglie di cioccolato fondente.

 

Riempite metà cupola.

 

Montate, a parte, la panna e completate lo zuccotto con il secondo strato.

 Adagiate altre fette di pandoro irrorate con la bagna di lampone e latte.

Chiudete con la pellicola per bene e adagiate un piattino sopra per comprimere bene il tutto.

Ponete in freezer per 5/6 ore (io l'ho preparato 3 giorni prima).
Una volta passato il tempo necessario, tirarlo fuori circa 2 ore prima dell'effettivo consumo.

 

Decoratelo a piacere.

 

Con Questa Ricetta Partecipo Al Contest Di Pane e Olio