9 Mesi e Non Sentirseli: Torta Fondente

Oggi il mio blog compie 9 mesi. Caspita, un bel traguardo!

Mi avete fatto visita in 29.272, ho all’attivo 286 ricette di dolci e qualcosa di salato J, ho 254 folowers, in questi mesi ho partecipato a 13 contest più 5 ancora online, ve ne ho proposti 4, di cui 2 ancora attivi, sono fresca di vittoria di un bel contest, sono in classifica su net.parade da mesi ed ho ottenuto 3 riconoscimenti (blog in classifica – blog d’argento – 10.000 punti ottenuti), mi avete donato un’infinità di premi dimostrandomi il vs affetto e sostegno, ho creato un premio tutto speciale per voi follower che giornalmente mi fate compagnia, collaboro con poche ditte, ma si conosce il detto: ‘poche ma buone’.

Il motivo di questo aggiornamento? Non solo oggi è il 9° meseversario di Una Fetta Di Paradiso, ma da oggi la Fetta è letteralmente libera dal suo vecchio impiego e può occuparsi completamente alla sua passione: creare dolci per allietare i vs palati.

Tra qualche settimana il duro lavoro dell’ultimo anno e mezzo porterà i suoi frutti e quando questo avverrà siate certi che lo condividerò con voi tutti perché è anche grazie a voi se dopo 9 mesi sono qui e più carica che mai, grazie a voi che ho piacere di sperimentare nuove ricette e di crearne delle nuove da condividere con voi tutti, che siete tanti e da tutto il mondo e di questo ne vado fiera: GRAZIE A TUTTI!

Ma come in ogni ricorrenza bisogna festeggiare.

I 9 mesi trascorsi hanno portato tanti cambiamenti e tante soddisfazioni, tante conferme e tante verità, ma soprattutto mi hanno aiutato a credere e ad aver fiducia in me, perché ricordatevi sempre una cosa:

la vera approvazione di ciò che fate la dovete avere da voi stessi.

… ed io approvo le mie scelte soprattutto perché mi hanno portato fino a qui.

AUGURI UNA FETTA DI PARADISO!

Torta Fondente

Ingredienti:

300 gr cioccolato fondente

6 uova

180 gr burro

200 gr zucchero semolato

1 cucchiaio rum

1 bustina vanillina

Per decorare:

zucchero a velo

Procedimento:

Accendere  il forno a 180° e rivestire uno stampo da 26 cm con carta forno.

Fondete il cioccolato e il burro a bagnomaria.

In un recipiente montate 2 uova intere e 4 tuorli con lo zucchero. 

Una volta che il composto è gonfio e bianco, 

unite il rum, la vanillina e il cioccolato fuso.

A parte montate a neve ferma gli albumi ed aggiungeteli delicatamente nel composto delle uova, mescolando dal basso verso l’alto.

Versate il composto nello stampo ed infornate a 180° per 35/40 minuti.

Fate freddare su una griglia prima di spolverizzare di zucchero a velo.