Plum cake Prugne Secche E Yogurt

Bisogna festeggiare ... perché ho appena saputo ...  a giorni mi arriva il diploma .... ragazze ce l'ho fatta!!!

Ho ottenuto la qualifica da pasticcere.

La fonte della ricetta è nata qui ,

 come mio solito l’ho stravolta un pochino,
 ma sostanzialmente è sempre un plum cake delizioso 
come l’originale.  

Ingredienti:

20 prugne secche denocciolate

60 ml latte

125 ml yogurt prugne

2 uova

100 gr zucchero canna

80 ml olio girasole

200 gr farina di riso Molino Chiavazza

1 bustina lievito

½ scorza di 1 limone

Procedimento:

Tagliuzzare le prugne e farle rinvenire nel latte.

Unite lo zucchero e le uova. Aggiungere l’olio. Strizzare le prugne e versare il latte nel composto.

Aggiungete lo yogurt.

Versate la farina e il lievito setacciati con la scorza di limone.

Infine passate le prugne nella farina e aggiungetele nel composto.

Versate il tutto nello stampo ed infornate a 180° per 40/45 minuti.

Fate freddare su una griglia prima di servire.

Con Questa Ricetta Partecipo Al Contest Di Molino Chiavazza