Una Fetta Di Paradiso: Panini Alla Pancetta Dolce E Salame

giovedì 19 dicembre 2013

Panini Alla Pancetta Dolce E Salame

Anche questi paninetti andranno in dono ad una persona che adora il salato e che me lo reclama sempre !!!



Pacchetto Bustina Star.

Ingredienti:

350 gr farina Manitoba con lievito madre 
30 gr zucchero di canna
5 gr sale
180 ml latte tiepido
70 gr burro
q.b. semi di sesamo
1 uovo sbattuto

Farcitura:

80 gr pancetta dolce
q.b. pepe
40 gr salame spesso

Procedimento:

Versare tutti gli ingredienti (tranne i semi e l’uovo) nella planetaria e impastare per 10 minuti.
Far lievitare per 1 ora.
Rosolare la pancetta con il pepe in un padellino antiaderente.
Dividere l’impasto in egual misure, stendere in una sfoglia sottile, aggiungere piccole dosi di pancetta, dare la forma desiderata (tonda o lunga), intagliare la superficie con piccoli spacchi, spennellare con l’uovo sbattuto e cospargere con i semi di sesamo.
Far lievitare per un’altra ora.
Cuocere in forno caldo a 190° per 20/25 minuti.
Far intiepidire prima di servire.



18 commenti:

  1. Sfiziosi e facili da fare!Buona idea Vale! ;)

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  2. Ma sono fantastici...non immaginavo un ripieno così appetitoso....mmmm

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    1. Neanche mio marito, Anna, che se ne è spazzolati 5!!! :-)

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  3. Buonissimi questi rustici.Brava!
    Tanti auguri di un sereno Natale e buon anno nuovo!
    Un abbraccio

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  4. Uhhhhh.. che belli e sfiziosi!!!
    Vedi? Io invece di salato non ho preparato niente da regalare!!!! Uff
    Ciao cara, buona giornata!!!!

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    1. Ciao Angela, e va beh, c'è a chi piace e a chi no, e comunque il dolce è sempre un passpartout, credimi!

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    2. Mica perchè non mi piacciono... preferisco sempre il salato al dolce (ma non lo dire a nessuno :P). Forse i biscotti si fanno più velocemente ;)

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    3. lo so, l'avevo capito, ma è che i lievitati in questo periodo soprattutto, è una bella mazzata, tra panettoni, pandori, mettici pure i panini siamo fritte!!!!

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  5. Anch'io saprei a chi regalarli. Sono golosissimi con quel ripieno !

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  6. ciao Valentina, belli e sfiziosi i tuoi panini sicuramente faranno la felicità di chi li riceverà baci

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    1. si ne è rimasta felice....anche se pensava fossero i rustici.....

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  7. Golosissimi..bravissima! ciao...e Buone Feste!

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  8. Slurp! Quel che si dice: regalo utile!!! Utilissimo per tirar sù il morale!

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  9. Ma che buoni, Vale! :D Il destinatario sarà felicissimo di questo regalo, che bel pensiero che hai avuto! :) Bravissima, un bacione e buona domenica! :**

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