Una Fetta Di Paradiso: Muffin Carote, Mandorle E Prugne

mercoledì 12 marzo 2014

Muffin Carote, Mandorle E Prugne

Ogni tanto mi riaffaccio, anche solo per farvi un saluto, come state? Io procedo a spada tratta verso la mia mèta, la strada è ancora lunga, però quando inizi a vedere i primi risultati e chi ti ferma più. In primis i pantaloni che calzano senza più tirature a destra e a manca, specchiarsi la mattina ha un nuovo sapore, mi guardo e scorgo miglioramenti dal punto di vista della muscolatura, perché oltre l’alimentazione sto curando anche la forma fisica, perciò 3-4 volte a settimana mi dedico allo sport, sala pesi, circuito, pilates, cardio fitness, e da domani sera proverò anche body circuit, ma non so che intensità abbia. E poi lascio alla domenica i percorsi montani con marito e cane, almeno si scaricano anche loro …. Che dite? Vedrò presto altri risultati? Sì, sono positiva ed ottimista.

Oggi vi dedico questa ricetta sana e buona, connubio perfetto quando si è a dieta, chi lo dice che la dieta sia triste? Nuuuu, se si conoscono gli ingredienti giusti, la bontà è assicurata e le calorie contenute.




Ingredienti:

120 gr farina di avena
50 gr fiocchi di avena
50 gr farina di mandorle
1 uovo
5 gr stevia in polvere
2 cucchiai olio evo
½ bustina lievito per dolci
2 cucchiai succo di limone
½ cucchiaino cannella in polvere
½ cucchiaino zenzero in polvere
2 prugne
200 gr carote

Procedimento:

Preriscaldare il forno a 180°.
Unite in un recipiente, le farine, l’avena e la stevia, le spezie, poi sbattete in una tazza l’uovo con l’olio e il limone, versate nel composto di prima, mescolate alla buona, aggiungete, infine, le carote sminuzzate e le prugne tagliate a tocchetti.
Versate nei pirottini ed infornate a 180° per 25/30 minuti.

Fate freddare su una griglia, e poi sappiate che non vi fermerete ad uno solo.

Con Questa Ricetta Partecipo Al Contest Di Justhermione




26 commenti:

  1. Che delizia questi muffin!! mi piace l'idea delle carote!!

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    1. si ultimamente le inserisco in molte preparazioni dolciarie, sarà perché rendono l'impasto umido e dolce forse....;-)

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  2. Brava Vale...sono sicura che raggiungerai il tuo obiettivo molto prima del previsto ^_^ Mi piace sentirti così energica e poi le tue foto sono un vero spettacolo..x non parlare dei protagonisti golosi e sani ^_^
    Complimenti!
    A presto <3

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    1. e qui sapevo che ti avrei resa felice, sono ingredienti che uso spesso e con cui mi trovo molto bene, rispetto ai prodotti raffinati....e sono anche buoni forse perché bio, quindi rispetto per la natura e panza piena!

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  3. Però davvero particolare questo muffin,un mix di sapori interessanti,dolci e con un piccolo tocco di acidità.Bravissima una bella ricetta!
    Z&C

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    1. grazie cara, faccio il possibile per allietare le mie colazioni, altrimenti una tristezza col biscotto classico che ti danno quasi tutti i dietologi......sigh!

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  4. Sei una donna nuova .. secondo te, esagero nel dirlo?! Io credo e spero di non sbagliarmi!! Sento tanta energia positiva, bei colori e splendide foto e questa ricetta che secondo me è stra buona oltre che sana. Ti abbraccio e buon tutto :)

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    1. no non sbagli Serena, anzi hai l'occhio lungo, direi! :-)
      Difatti ci sono delle novità in vista e spero tanto, ma proprio tanto, che quella a cui tengo di più si avveri prima possibile, ma quando questo accadrà sarete subito informati con un mega post.
      Un abbraccio

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  5. Quanta energia Vale!! Sono felice che la tua dieta stia dando i buoni frutti pur senza rinunciare a qualche golosità!!
    Mitici questi muffin!!!
    Un bacio grande e a presto
    Carmen

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    1. si a parte la dieta sono io che mi sento bene, dentro e fuori, come si suol dire.....è grazie anche al vostro supporto, che non mollo!!!

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  6. ma che buoni! con questi dolcetti potrei decidere di mettermi a dieta anche io!

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    1. si dai così proseguiamo insieme, insieme è meglio!!!!Lo dico sempre!

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  7. E come faccio dire di no a dei muffin? Sono splendidi e anche le foto...bellissime :)
    Io mi prendo un muffin, anzi due tanto a dieta non riuscirò mai a mettermi.
    Sei stata bravissima. Un bacio

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    1. Grazie Dani, per le foto ci sto ancora lavorando, faccio a cazzotti con il diaframma ma prima o poi riuscirò nell'intento, sai come si dice? Prova oggi prova domani alla fine i risultati arriveranno, non demordo, d'altronde il mio secondo nome è Pazienza!

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  8. Forza Vale, sguardo al cielo e sempre fiera di te!!
    Questi muffin sono una vera bontà. Farine che amo e sapori isoliti. E sai che io le cose normali non le guardo neanche, ahahahahahah!
    Un bacione ^_^

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    1. allora sei molto simile a me Erica, ultimamente sarà la dieta ma prediligo sapori alternativi e me ne compiaccio perché usarli nelle ricette ho saputo valorizzarne alcuni molto bene.
      Grazie della tua visita!

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  9. Fantastici questi muffin, una golosità.... arrivo per merenda?!?!?!

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    1. io direi che se arrivi subito potrai assaggiare anche i biscotti di oggi!

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  10. Vale....caspiterina....le tue foto hanno fatto un balzo di qualità notevole !!! Il corso da i suoi frutti eccome ! Brava, continua così. E bravissima anche per la dieta. Io ne avrei seriamente bisogno, ma non mi scatta la molla, perché diete ne ho fatte a iosa. E mi son veramente rotta. Bella idea quella delle prugne con le carote.

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    1. Dolcissima Cri, sto studiando (ancora) per il tuo contest che non ho dimenticato tranquilla, domenica termino il 1° mese di dieta e credo che mi concederò un dolcino e sarà proprio uno che parteciperà al tuo contest, perciò abbi fede. :-)

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  11. Guarda che poi voglio vedere i risultati, eh :)

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  12. Che meraviglia! E sai una cosa: sono perfino senza glutine!!! Li provo immantinenete! Grazie e buona domenica!

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    1. ah sì? non me ne ero accorta? perché l'avena è tollerata dai celiaci? miiiiii cosa scopro....grazie Ceci!

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