Sfogliatelle Mele, Noci e Caramello

Oggi non riesco a stare ferma, così ho dovuto creare questa merenda per domani a colazione. Una merenda un po’ semplice ma molto golosa, per chi come me è amante dell’abbinamento mela-cannella. Inoltre ho voluto provare ad aggiungere le noci e perché no anche la salsa al caramello che secondo me è stato un accostamento molto azzeccato!

Così veniamo a noi.

Ingredienti:

250 gr pasta sfoglia

2 mele Golden (tipo giallo per intenderci)

20 gr noci sminuzzate

60 gr burro

40 gr zucchero semolato

1 cucchiaino cannella in polvere

4 cucchiai di salsa al caramello

Per Guarnire:

1 tuorlo sbattuto

q.b. zucchero semolato

4 nocette di burro

Procedimento:

Lavare, sbucciare e tagliare a cubetti le mele.

In un pentolino far sciogliere il burro, lo zucchero, le noci e i dadini di mele. 

Lasciare cuocere per una decina di minuti.

Stendere la pasta sfoglia, la mia era rettangolare, e tagliare 4 quadrati di 14 cm per lato. Spalmare la salsa al caramello. 

Con un cucchiaio adagiare la dadolata di mele e noci al centro di ogni quadrato. 

Chiudere i 4 lati del quadrato verso il centro,

 lato per lato,

 e inserire uno stecchino per evitare che si aprano in cottura.

Sbattere un tuorlo e con un pennello alimentare spennellarlo sopra le 4 sfogliatelle, aggiungendo dello zucchero semolato e una nocetta di burro.

Infornare a 180°, a forno già caldo, per 30 minuti.

Far freddare a forno spento, sfilare lo stecchino

 e addentare perché sono di una golosità estrema!

Con Questa Ricetta Partecipo Al Contest Di Coccole di dolcezza