Crema Pasticcera Senza Glutine, Lattosio E Uova

Sulla scia di questa ricetta, rivisito anche la crema pasticcera, immancabile nella torta di compleanno.

Così

Ingredienti:

500 gr latte di soia alla vaniglia

70 gr zucchero semolato

60 gr fecola patate *

*senza glutine certificato Aic

Procedimento:

Versare in un pentolino il latte di soia e lo zucchero, quando raggiunge il bollore versare, setacciando la fecola di patate, mescolando finché non si addensi.

Versare in un contenitore e coprire con della pellicola, per evitare la creazione del velo solido in superficie.